Τα τελευταία δύο χρόνια, οι Έλληνες και ξένοι τουρίστες υιοθέτησαν νέες συνήθειες στις διακοπές τους για να περιορίσουν το κόστος, καθώς η ακρίβεια συνεχίζει να επηρεάζει την καθημερινότητά τους. Συγκεκριμένα, περιορίζουν τις δαπάνες για εστίαση, προτιμώντας να μαγειρεύουν οι ίδιοι ή να αγοράζουν γρήγορο φαγητό αντί να βγαίνουν σε ταβέρνες.
Σύμφωνα με τον κ. Γιάννη Παπαδόπουλο, Περιφερειάρχη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Νοτίου Αιγαίου και πρόεδρο του Σωματείου Μαζικής Εστίασης Νάξου, κατά τη διάρκεια μίας εβδομάδας διακοπών, ένα ζευγάρι βγαίνει για φαγητό μόνο δύο φορές κατά μέσο όρο. Τις υπόλοιπες μέρες επιλέγουν να ψωνίζουν από το σούπερ μάρκετ ή να παίρνουν φαγητό στο χέρι.
Αυτό αντικατοπτρίζεται και στα καταστήματα εστίασης, που παρουσιάζουν μειωμένες πληρότητες σε δημοφιλή νησιά, όπου η πληρότητα δεν ξεπερνά το 60% ακόμη και τις ώρες αιχμής. Ταυτόχρονα, οι παραγγελίες είναι μειωμένες, καθώς οι καταναλωτές είναι πιο συγκρατημένοι στις επιλογές τους.
Η αύξηση των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ στα νησιά είναι εμφανής τους καλοκαιρινούς μήνες, λόγω της παρουσίας Ελλήνων και ξένων επισκεπτών. Το 2023, τα σούπερ μάρκετ στην Κρήτη και στα νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου κατέγραψαν διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης, με την Κρήτη να φτάνει το 12,9% και τα υπόλοιπα νησιά το 14%, έναντι 9,3% του συνολικού τζίρου της αγοράς. Επιπλέον, η συνεισφορά των νησιών στις συνολικές πωλήσεις λιανεμπορίου τροφίμων ανήλθε στο 11,2% κατά την «καρδιά» του καλοκαιριού, από 8,4% στο σύνολο του έτους.
Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ένας στους δύο πολίτες δηλώνει ότι δεν θα πάει διακοπές το 2024, ενώ ένας στους τρεις θα κάνει πιο περιορισμένες διακοπές. Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τις διακοπές τους είναι τα αυξημένα κόστη σε εισιτήρια (50%) και διαμονή (48%), το κόστος των καυσίμων (37%) και το κόστος της εστίασης (33%).
